Aucune trancheuse ne sera utile si elle n'est pas munie de bonnes lames. En fin de compte, elle est destinée à couper et sans couteaux - même pas! Vous devez vous rappeler de leur affûtage régulier et il est préférable d'avoir quelques lames différentes sous la main.
Vous pouvez trouver de nombreux magasins différents proposés par composants, pièces de rechange et couteaux pour différents types de trancheurs et divers appareils. Avant de décider d'acheter des couteaux, il est utile de regarder à quelques endroits, en accordant une attention particulière à la situation, au degré de puissance et au matériau dans lequel les lames ont été fabriquées. Ils sont généralement en acier inoxydable, mais ils diffèrent les uns des autres. Vous pouvez également trouver du chrome, des lames chromées nickel-nickel, ainsi que des dessus en téflon, qui sont plus durables, plus durs et nettement plus résistants à l'abrasion. Cependant, le plus important, c’est que les couteaux soient approuvés de manière appropriée, ce qui leur permet d’entrer en contact avec des aliments.
Une autre chose est d’adapter les bons couteaux à votre modèle de trancheuse. Tous les appareils planifient leurs dimensions directes, c'est pourquoi la longueur ou le diamètre des couteaux et le mode de fixation sont différents. De nombreux magasins proposent des alternatives moins chères aux lames d'origine, alors assurez-vous de connaître l'entreprise du fabricant et celle du modèle afin que le vendeur puisse choisir les couteaux qui nous conviennent.
Et si la lame s'émoussait? Vous pouvez prolonger sa durée de vie en lui fournissant un affûtage des mains que vous avez créé. Vous pouvez mettre les couteaux de cette manière même plusieurs fois, puis vous devez en acheter de nouveaux.Avec une utilisation quotidienne, cela n’est généralement pas fait à cause de la faible usure des lames. Cependant, dans les zones de restauration, les magasins et les maisons de restauration de masse, le remplacement ou l'affûtage des couteaux doit se terminer régulièrement.
Une solution intéressante consiste à acheter des lames pour votre propre équipement dans une partie plus substantielle. De nombreuses entreprises proposent ensuite des remises et des remises sur l'affûtage. C'est une belle façon pour les investisseurs et les commerçants. Cela vous permet d’économiser et de gagner du temps. Au lieu d’acheter des couteaux n’importe où et de rechercher des endroits où l’affûtage est aiguisé, il vaut la peine d’avoir une seule entreprise.
Le choix des couteaux est probablement difficile à vivre, toutes les entreprises annoncent leurs produits en toute quiétude. Cependant, après une utilisation prolongée, la trancheuse est en mesure de déterminer si un achat donné était pour nous bon ou non. Tôt ou tard, nous atteindrons un magasin inoubliable et la recherche sera derrière nous.